1、蛋壳厚度

青壳蛋的厚度，要比白壳蛋厚一些，当然，微妙是厚度是肉眼无法观测的，只能通过精密设备，结果表示，青壳略厚一些，厚一些有什么好处呢？主要是方便了运输，同样是两箱鸭蛋，如果出现破损的话，白壳蛋的可能性要大，青壳蛋可能性要小。

2、营养成分

大家都知道，鸭蛋含有丰富的营养，多达十几种物质，都对人体健康有益，研究结果表示，青壳蛋在某些物质上，要高出白壳蛋，可以忽略不计，因为只有百分之零点几，但是也可以得出结论，青壳蛋的营养更丰富。

3、腌制鸭蛋

天气凉了，更多人喜欢腌鸭蛋，我就是年年如此，现在腌鸭蛋，保质期长，还不容易变质，在腌制鸭蛋的时候，建议首选青壳蛋，因为蛋壳厚度的原因，食盐渗透效果更好，也会更均匀，还有部分人反应，青壳蛋的口感，也明显好于白壳蛋。

为什么会出现两种颜色？