保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，名贵中药为曲，"松华"井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经四十二道工序精酿而成。因保宁醋是一种药醋，所以在医用上保宁醋具有防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等功效。

保宁醋虽然名列中国四大名醋，但其优质的品质，早已驰名中外；一度远销欧美、东南亚等十四个国家和地区。并且和中国的茅台酒，一举获得1915年巴拿马太平洋万国博览会金奖！尤其可见保宁醋优质的品质！

4、永春老醋

永春老醋与其他三大名醋相对比，永春老醋具有性温热，酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点；除了是家常调配品之外，永春老醋又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、感冒等疾病；

永春老醋是由优质糯米、红曲、芝麻等原料经独特配方、精制发酵和陈酿多年加工而成；经过精工制作的永春老醋不仅品质优良；而且永春老醋不需外加食盐和防腐剂；就有久藏不腐的特点；并且对比其他名醋来说，永春老醋的醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津；

永春老醋虽然在北方一些地区很少见，但尤其在福建等沿海地区颇为有名；并且除了是四大国内名醋之外，永春老醋也是驰名中外；产品远销50多个国家和地区；尤其可见大众对永春老醋的情有独钟！

来源：北漂小厨