在北方，也就是我的家乡，地三鲜是去饭店必点的一道菜，一方面它也算是一道素菜，但是口感却较为厚重，尤其是在冬天天寒地冻，吃这样热量高的食物会让人感觉到满足。

小编在这里要提醒你，在家里炸地三鲜的时候，油不用放太多，一方面油放多了会感觉到油腻，另一方面油多了也会浪费，大概有一定厚度就可以了，只不过需要我们来回去翻蔬菜防止炸胡，接下来我们就一起烹饪地三鲜吧。