把刚才锅里面的底油加热，油温五层热的时候，葱姜爆香，倒入调好的汤汁，然后先放入土豆翻炒1分钟左右，在倒入茄子和青辣椒，大火翻炒两分钟即可。

6.

一道美味的地三鲜就做好了，超级下饭，你也快试试吧！

温馨小贴士:

1.如果家里有小孩子或老人吃的话，建议把辣椒的籽去掉，这样就不会辣到了。

2.茄子在过油的时候，有的人可能会觉得太腻，建议在煎炸茄子的时候加少许的淀粉或盐可以减少茄子的吸油量。