5、等锅内的水变少之后，我们倒入适量的盐来调味，就可以出锅了，出锅之后还可以撒上少许葱花，端上餐桌开吃吧。

烹饪妙招：

1、切好的山药不要随便乱放，接触空气很容易氧化，应该将其放在一碗白醋水中，就不会发生发黑的情况了。

2、山药切忌直接下锅，记得提前放在开水中焯烫一下，焯水后炒出来更爽脆。

来源：桐姐的美食日记