首先炖羊肉时，焯水和泡水都是必须的步骤，虽然不能将腥膻味全部去除，但也能将异味去除百分之六七十，今天小编教大家一招：多加这一步，能让焯水水和泡水的效果更好，炖出来的羊肉酥软又入味，而且一点都不腥膻！

所以炖羊肉时，别只会焯水和泡水，记得加上这一步，炖好的羊肉更美味！这一步操作起来简单，也很好学，只需调一点醋溶液抹在羊肉上并轻轻拍打，让醋溶液慢慢的渗透进入羊肉中，这样就能让泡水和焯水的效果更好！

羊肉焯水和泡水的正确方法：