【所需配料】：猪肉、青椒、红椒等

【烹饪过程】：

步骤一、先准备辅菜食材，这里选择青椒1个，红椒1个，把它们沿着同一个方向切成细丝，切的时候尽量和之后要切的猪肉保持一定程度的一致性，这样整体颜值会更高。

步骤二、把准备好的瘦猪肉切成肉丝，可以准备200-250g，切成细丝之后要把它们进行腌制，腌制过程中，为了去腥可以放入一些姜片或者姜丝，加入适量料酒，同时也要注意猪肉丝之后的口感问题，所以也要加入淀粉、蚝油、生抽和盐一起腌制。

步骤三、肉丝大概腌制20-30分钟之后，就可以在锅中热油，把肉丝加入到锅中，这里建议大家等大概10秒钟左右再开始翻炒效果更好，炒制一会让肉丝变色。