而在众多郫县豆瓣酱品牌中，小鹿家一直用的「娟城牌」的红油豆瓣酱，因为这牌子属于中华老字号，是一家主要生产郫县豆瓣酱及其它川味调味品的老品牌，更是地理标志保护产品。

制作郫县豆瓣酱的工艺都是老传统传承下来的，也是众多川湘菜馆最常使用到的郫县豆瓣酱品牌，面酱香味醇厚地道，酱味和辣味香浓，提色增香效果好，回味深长，用来制作水煮肉片、麻婆豆腐，其味都相当地道。

我是小鹿，如果本篇文章《郫县豆瓣酱如何挑？

来源：鹿小美食