对于每一个农村人来说，大多数人的童年都挖过辣麻麻，挖辣麻麻是农村娃娃们的乐趣之一，尽管到现在我都不知道辣麻麻的学名叫什么，但一提起辣麻麻，马上就能想到它那种鲜嫩、香辣的感觉，当然不是现在香辣火锅的那种辣，只有亲口吃过老家的辣麻麻，才能体会出它那种独有的辣味。它长得像荠菜，小时候常挖它的根来吃，吃到嘴里味道微辣，有嚼劲！

记得小时候的我们，没有各种小零食，也没有各种玩具。田野里能吃的野草、野菜从小就认识，农村里的田间地头、每个山坡、每道沟都去走过，哪里的辣麻麻最多也都知道。当它的茎叶刚刚长出嫩黄的小芽露出地面的时候，这个时候是最好采摘辣麻麻的时间，因为它的根部最嫩，把它的根挖起来，洗一洗，吃到嘴里味道微辣，有嚼劲，非常美味。等待它的茎叶全部长出地面的时候，下面的根部就变得越来越细了，老了就不怎么好吃了。辣麻麻，每个地方的叫法不一样，有些地方也叫小辣辣、羊辣罐、辣辣菜、尿溜溜。

记得小时候我们放学比较早，就约上几个小伙伴去挖辣麻麻去了，一般不用走很远，在田间地头比较多，这里的辣麻麻比较干净，没经过踩踏，拿着小铲子就开始挖辣麻麻了。一会儿就能挖上一大把，太细的扔掉，稍粗点的就留下，有时候太着急，一拽，只能拽出半截，那心里是会心疼半天的。所以那时候我们很多时候还要来个二次挖掘，把土挖得更深一些，以保证把辣麻麻的根干干净净挖起来，而不至于挖的太浅使辣麻麻的根从中折断。挖出来的辣麻麻捋好，揪掉叶子，去井滩石槽子用水简单洗一洗就能吃了。吃到嘴里，味道辣酥酥的，还带一点土腥味，那时候我们吃了一根又一根，非常开心。有的人被辣得满眼流泪。

辣麻麻，拿铲铲挖过的请举手！我们小时候挖辣麻麻是无忧无虑的快乐，那时候村里的天蓝的纯粹，孩子们也没有攀比，家家户户吃穿很简单，邻居们的关系也很融洽，宁静的农村保持着不紧不慢的生活节奏，现在想想很是惬意。现在想到辣麻麻的那个味道，那个嚼劲还是记忆犹新，非常怀念，不知道现在农村的孩子们还是否有挖辣麻麻的经历？小伙伴们，你小时候挖过辣麻麻吗？

来源：小田微生活

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