淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。

红烧牛筋

食材：牛筋500克，姜30克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，米酒1大匙，细砂糖1大匙

做法：

1、牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。

2、起锅烧水，大火烧开，将牛筋锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。

3、另起一锅放入少许油，以小火爆香姜片及红葱末。

4、将蕃茄辣椒酱一起炒香后，放入牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。

剁椒芋头

做法

1.将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，至到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。

2.将芋头剥皮，切成滚刀块；葱蒜切末，剁椒准备好。

3.点火起油锅，煸香蒜，放入芋头，加入盐、剁椒翻炒一小会儿。

爆炒小鱼干

食材：小鱼干，生姜，大蒜，料酒，酱油，干辣椒，青红椒，盐油适量

做法：

1、小鱼干浸泡半天，捞出后沥干水份；干辣椒切段，姜和大蒜切末，青红椒切长段，备用。

2、锅中入油，加入姜和蒜末小火煸出香味后，加入小鱼干+料酒+酱油，中大火快速翻炒。

3、小鱼干熟了之后，加入青红椒，干辣椒+盐翻炒几下即可装盘。

油渣炒包菜

食材：猪油渣2大勺、圆白菜1个、猪油1勺、干红辣椒3个、盐少许、酱油少许

做法

1、圆白菜去掉老叶，清洗干净，用手撕成大块；

2、猪油、猪油渣、干红辣椒准备好；

3、锅中舀一勺猪油，融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中，小火煸炒出香味；

4、将圆白菜倒入锅中翻炒几下，均匀沾上油脂，撒少许盐、酱油，菜叶略变软即可关火出锅。

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