中国地大物博，有很多东西都是闻所未闻见所未见。而这农村种植一种新型甘蓝也是叫人长见识了。孢子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，因为其果实密集聚集于茎，故又称抱子甘蓝。十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一。

身材娇小的抱子甘蓝，原产于地中海沿岸。同为十字花科芸薹属，体型却是正常甘蓝菜的几十分之一，其生长方式也和别的甘蓝菜不太一样，它们像圆滚滚的树懒一样错落有致地抱在主干上，每株能结几十甚至上百个球，可食用的部位就是这些小叶球。

孢子甘蓝不仅提供大量小叶球蛋白质和维生素C，还含有特殊的防癌物质。你可以常常在高档西餐厅，各大超市看见它们的身影。

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