大蒜是日常生活中再普通不过的食品了，常常用来当做辅料，无论是炒菜、吃水饺还是蘸料时都离不开大蒜。不可否认，大蒜营养价值极高，特别是大蒜素，能起到抗氧化效果，帮助去除体内自由基。今天就和大家聊一聊，大蒜到底有没有抗癌的作用。

大蒜真的能抗癌吗?

“大蒜抗癌”的说法也流传很久了，相关来源是在一些实验中，从大蒜中提取出了某些具有抑制癌症的活性物质，于是，大众就想当然地把“大蒜抗癌”和“大蒜杀菌”联系到了一起。

可事实上，大蒜提取物和大蒜是两码事，两者之间没有确切的关联。提取物通常在大蒜中的含量很少，吃蒜不但不会有抗癌效果，吃多了还可能刺激肠胃，闹出胃病来。

哪些人不适合吃大蒜?

1、肝病患者

大蒜中的大蒜素有一定的刺激作用，可直接作用于肠胃系统，抑制胃部消化液分泌，影响食物消化吸收，因此病毒性肝炎、肝硬化或肝纤维化患者不能吃大蒜，以免加重肝脏承受的负担，甚至加重恶心和呕吐症状。

2、眼病患者

大蒜辛辣耗血，血能养肝。眼睛之所以能看清东西主要得益于肝血充足，长时间吃大蒜会导致肝血不足，所以眼病患者少吃或不吃。

3、非细菌性腹泻患者

因为大蒜可刺激肠胃部，因此患有肠胃炎或腹泻的人群不能吃大蒜，以免使得病情进一步恶化。

4、儿童

儿童的免疫系统还没有完全建立起来，修复能力有限，身体无法承受大蒜带来的刺激，所以儿童拒绝吃大蒜。

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