在家用烤箱做披萨，用面包粉（高筋面粉）和蛋糕粉（低筋面粉）各一半，做出来的披萨饼底口感最好，如果没有的话用普通面粉也可以。今天小编分享一下披萨的小心得，希望帮助到您！

制作步骤：

第一步：做披萨饼底

1、找一个大碗打入一个

鸡蛋

，用筷子搅开；

2、倒入

2g酵母粉

，倒入90g低于40度的温水，加入

10g白糖

，用筷子充分搅匀；

3、倒入

100g面包粉（高筋面粉）和100g蛋糕粉（低筋面粉）

，用筷子搅成絮状，下手和成一个偏软的面团；

4、把面团盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至2倍大；

5、把发好的面揉搓一下排出气体，擀成9寸大小的圆饼，9寸披萨盘刷植物油，把饼底放进披萨盘；

6、距离披萨盘外沿1.5cm处，用食指把饼底压一圈，形成好看的饼沿，外边高，中间低一些、盖上保鲜膜防止表皮干燥，二次醒发；

第二步：备披萨料

1、新鲜的水果玉米，洗净，用刀切下颗粒；

2、大虾去头，挑去虾线，清洗干净；

3、锅烧开水，把玉米粒煮2分钟，控水捞出；

4、放入大虾煮2-3分钟，控水捞出，凉了剥去外壳；

第三步：做玉米大虾披萨馅儿

1、二次醒发好的披萨饼底用叉子均匀的扎上小孔；

2、给饼底均匀的涂抹披萨酱；

3、用一半玉米粒，在饼底上均匀撒上一层；

4、撒上一层芝士碎某宝有卖的；

5、均匀的放上大虾；

6、把另一半玉米粒均匀的撒上；

7、在撒一层芝士碎，这会稍微多撒一些；

8、撒上披萨草；

第四步：烤披萨

1、烤箱预热200度5分钟；

2、把披萨盘放进烤箱200度，中层烤20分钟，最后几分钟观察一下，芝士烤融化了，并有一点点焦黄色即可；（根据个人烤箱的脾气而定）时间到从烤箱中拿出披萨，切成块就可以享用了。

外面这样一份9寸料足的披萨一个至少60元，自己做不含任何添加剂，料足馅儿香，浓浓的芝士成本不过10来块钱，又健康又好吃。

香香的披萨就做好了哦，赶紧动起来！！！

来源：三石搞笑君

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