入秋滋补正当时，就分享这样一道超级好吃的鲍鱼鸡煲给大家，其实做起来也是超级简单的喔！

鲍鱼鸡煲起源于香港，鸡嫩鲍鱼鲜，卖相特佳，但又简单易做。那热得吱吱作响的砂锅，开盖时的一刹那，鸡、鲍鱼和香菜的香味直喷而出，顿时满屋添香，令人食欲大增。

【韭菜炒豆干】

食材以及调味料的准备：豆腐干，韭菜，胡萝卜（也可不放），辣椒，大蒜，花椒，生抽，蚝油，盐。

烹饪做法步骤：

1、把所有食材洗净切好。

2、锅里倒油，油热了放入蒜片、辣椒、花椒炒香。

3、炒香后倒入豆干和胡萝卜一起炒，炒至断生。