到了秋冬季，天气越来越寒冷，为了身体好，尽量别吃寒凉的食物了，多吃一些性温滋补的食物，这样对身体是有益处的。说到这类食物，羊肉自然是首选，滋补效果特别好，营养物质丰富，常吃增强免疫力，有条件的话，能多吃尽量多吃。

羊肉一般都是炖着吃，又有肉又有汤，吃着真舒服，不过很多人只会在外面买的吃，自己从来不做，因为羊肉的膻味太重了，怕很难处理，一旦没做好，浪费钱也浪费精力，所以想吃了只好去外面尝尝。

今天我来给大家分享一下炖羊肉的做法，不会做或者总做不好的朋友快看看，炖羊肉，别只会焯水，有一步不能少，教你正确做法，汤白无腥味，只要正确处理了，自己也可以做得很好，今后想吃不用去饭店。

准备食材：肥瘦的羊肉或者羊排，生姜、大葱、花椒、食盐、白胡椒粉（白萝卜或者胡萝卜）