【菜品】：香辣蒜香鸡爪

【烹饪食材】：鸡爪一斤，8角两个，姜一块，香叶两片，蒜一头，小米椒适量，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，十三香少许，料酒一勺，冰糖一把，啤酒一瓶。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，新鲜的鸡爪准备一斤，大家也可以根据自己的实际情况来准备，用量将鸡爪清洗干净之后剪去指甲备用。

2、然后将鸡爪剁成两半。

3、再准备好香叶，八角，大蒜，生姜和小米椒。

4、锅中添加半锅清水，然后将剁好的鸡爪放入水中，加入葱段，姜片和料酒，大火将水烧开。