3、腌制的时间到了以后，在里面倒入一勺白酒，抓拌均匀以后，取出来放在簸箕上面晾晒两天。

4、这样经过晾晒过两天的就是咸带鱼干了，带鱼的四面都是干干的，只有中间部分是稍微有点湿润，这样炸出来的带鱼就会很好吃。