如今，随着生活节奏的加快，面包这种既便捷又美味，营养价值也高的食物，成了很多朋友早餐的首选！但是，有些面包虽然好吃，可里面却添加了大量的油脂和糖分，虽然美味却不健康！所以，现在很多朋友热衷于全麦面包！

全麦面包指的就是没有去掉麸皮、胚芽、胚乳的面粉制作而成的面包，只有这样的面包才可以称之为全麦面包！其次，全麦面包不同于咱们日常生活中用精细的白面粉制作的面包，因为全麦面粉含有麸皮。所以，它的质地比较粗糙，口感吃起来也会有些硬，与普通面包松软的口感截然相反！

问题来了，全麦面包口感这么差，为啥还这么受欢迎？这主要是因为，全麦面包粉只经过较少的加工程序，所以，便保留了大量的营养成分，比如富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质以及多种微量元素，尤其是它的B族维生素含量非常高。