接着汉子们重新抄上案板，准备开膛破肚。匠手法娴熟，不一会儿便将这一头大白猪一剖为二；汉子们操刀破着肉；有的忙于清理肠子，有的忙于剔骨除肉。

女人们拢坐在院落一角，捡拾清洗着菜蔬的同时，便可开始烧水煮肉了；小院中人头攒动，孩子们歌声朗朗，着实为这农家增添了几分趣味与热闹！