天气寒冷，吃点什么能让人开心一点呢？大厨刘龙带来一道椒麻鸡。

椒麻鸡

【原料】

【原料】

鸡腿、麻酱、葱、姜、花椒、料酒、盐、醋、酱油、白糖、花生酱、辣油、蒜、白芝麻

【做法步骤】

1. 锅中煮开水，放入葱、姜、花椒、料酒、盐；

2. 直接放入鸡腿，鸡皮朝下焯水，开锅后转小火煮2-3分钟，关火闷10分钟；

3. 调汁：碗中倒入麻酱、醋，把麻酱泻开，加入酱油、盐、胡椒粉、白糖、花椒油、辣椒油、蒜末、炒好的白芝麻，搅拌均匀备用；

4. 把鸡肉捞出来，放进凉水碗浸泡10分钟，再用厨房纸巾吸干表面水分；

5. 鸡肉切块，把调好的汁淋上，即可食用。

点击以下视频，跟着大厨做起来

早间7:20 晚间10:15

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来源：重庆卫视

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