用料 牛腩700克土豆2个胡萝卜1根洋葱半个西红柿1个葱半根姜5片蒜5瓣香叶3片干辣椒10个冰糖10块老抽1勺生抽3勺料酒1勺盐适量

牛腩切块，冷水下锅，煮开后撇浮沫，再煮3分钟，捞出沥水备用。煮牛腩的水不要扔掉，等一下要用。

小火炒糖色，炒完糖色把牛腩翻炒上色。

加入葱姜蒜段、香叶、干辣椒，略翻炒后，加入生抽、老抽、料酒，中火翻炒出香味。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。