- 苕尖 -

深谙烹饪之道的湖北人，自然不会错过红薯的另一种美味——苕尖。

苕尖是红薯藤尖端的嫩叶，细嫩柔软，口感清新。尤其是湖北浠水县的苕尖最佳，色泽翠绿，鲜嫩多汁。春末夏初时节炒上一盘苕尖，格外熨帖。

武汉很多场景里，也离不开“苕”，比如骂人。

苕，在武汉方言里是形容某人傻傻呆呆的意思。根据“苕”，还可以延伸为红薯丢进麻袋里——装苕、红薯断了根——苕脱了节....形容颇为生动有趣。

与朋克感十足的“个斑马”相比，“苕”的确要显得温柔可爱许多。比如“小苕货”和“红心苕”却又有些长辈对晚辈疼爱的意味。骂你是“体面苕”可理解为变相夸赞你的长相，虽然长得帅，却有点傻乎乎的感觉。

由于吐槽程度没有那么重，苕慢慢也成了“爱称”，家人朋友互相笑着说对方“你个苕货”的时候，反而有种打趣的意味~

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烤红薯从来不只是一种食物。它自带温情色彩，用软糯甜香为生活润色，是冬季里的一段回忆，一丝温暖，一抹甜蜜。

从烤红薯到红薯系列美食，红薯早已是武汉人割舍不开的存在。

来源：武汉广播电视台