在武汉的冬日，相信许多人都有这么一段记忆。

冬日的黑夜，伴随着呼啸的冷风，让人从头到脚都起了寒意。这时，一阵迷人的焦香悄然从街角传入鼻尖，悠悠的，却触发了你最敏感的神经——烤红薯的味道，在漫长的夜里，最为温柔。

循着香气，便在下一个转角，看到暖黄的灯光下摆放的黑黢黢的大铁桶。不用多说，此刻只想冲在铁桶旁，让老板捞一只热乎乎的烤红薯，让那口甜蜜拯救辘辘饥肠，抚慰黯然的心绪。

外在朴素的红薯，便是如此在人们心中占据高地的。

在湖北吃烤红薯，还有个较为特别的传统——吃烤红薯一定得用勺子。前些年，这个梗在网络上引起不少争议，刷新不少人对吃烤红薯的认知。

不同于其他地方纤维过多的红薯，湖北这边的红薯皮薄，熟了软糯流油，这大概也是用勺挖着吃的原因。