用盐腌腊肉，放多少盐很重要，但宁愿多一点，也不能少，少了不入味，还容易坏。我每次腌5斤肉放200克盐，也就是一斤肉40克盐，腌出来的味道很香，放1年都不会坏。

如果觉得咸，先把腊肉放在水里泡4个小时，就能去除一些盐味。

③加一些香料

除了用盐，还要多加一些香料，有去异增香的作用，腌出来的味道才好。

喜欢吃腊肉的朋友，快按照这个方法试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。