天气越来越冷了，每年到了冬天，我家就少不了做各种各样的汤，因为天冷的时候，家人都特别爱喝汤，俗话说得好：“饭前喝汤，苗条健康。”喝汤对身体有很多好处，尤其是在冬天，一碗热乎乎的汤水下肚，浑身都暖和，这是身体在积蓄热量的信号。平时煲汤时，很多人会用猪肉和蔬菜、菌菇等食材，我却喜欢加入油豆腐一起煲汤。油豆腐是用豆腐经过炸制而成的食品，它颜色金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，一年四季都有售卖。

油豆腐的价格非常便宜，3块钱可以买很多，但是它的营养却不容小觑，它富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，以及磷脂等，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素含量也很高，还含有丰富的植物雌激素，吃油豆腐可以补中益气、养颜润燥、生津止渴、清洁肠胃、补骨健脑，对防治骨质疏松症也有良好的作用，非常适合女性朋友食用。

很多人会把油豆腐塞入肉馅煮着吃，也有人把它切开后炒着吃，但是我喜欢把它煲汤吃，不用去皮也不切块，整个放锅里煮一煮，鲜美、细致、绵弹，还一口爆汁，鲜的眉毛掉下来，分享给大家。