第六步出锅。这样做出来的鸡心软嫩鲜美，茭白、青红椒也香甜清脆，非常好吃又有营养。

第七步成品图。这么好的美食，可惜鸡身上仅有一个，富含蛋白质，消瘦贫血的人多吃点，炒着吃最香。

----《温馨小提示》----

1 鸡心固然美味可口，但其所含胆固醇量比猪心、牛心都要高。肥胖、高胆固醇，或有心脏血管病变者不宜食用。

2 茭白中含有难溶性草酸钙，不易被人体吸收，不适合阳痿，遗精，脾胃虚寒，尿路结石的患者食用。

3 眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒；同时有火热病症或阴虚火旺者慎食青椒。