技巧5，锅的选择。熬粥砂锅是最佳的选择，砂锅受热均匀缓慢，保温效果好，熬出的粥更粘稠醇香。如果大家特别爱喝粥，不妨买一个砂锅，熬粥用真的很方便。

技巧6，“水料”比例。熬粥食材和水的比例会影响到粥的粘稠度和口感，也非常重要。最佳的水料比例为15：1，这个比熬的粥粘稠好喝，20:1的话也可以，粥稍微稀一些，好喝解渴。