酸甜椒藕拌木耳是一道凉菜类的食物，这种菜一般不会被很多人所重视，认为就是搭配的一种菜式而已。不过现在这种菜在餐桌上的地位可不一样了，因为很多人对于这样爽口的菜都是非常的喜欢。归根结底还是因为吃肉太多，或者是油腻的食物吃了太多，反而是这种比较爽口的菜会让人有一种耳目一新的感觉，吃起来会特别的舒服。这也是酸甜椒藕拌木耳的主要特点，因为它就是要起到让人的食欲得到提升的效果，这样吃起来的感觉才会特别的舒服。当然也是会有不错的营养价值。

酸甜椒藕拌木耳是用木耳和藕当作主要的食材来制作的一道菜，其中还搭配上仔姜、青椒等配菜，都是属于非常爽口的食材，所以才会有比较好的口感，能够让人的食欲得到很好的提升。这些食材的主要特点就是爽口解腻，当然其中的维生素、微量元素还有矿物质物质也是能够给人提供不错的营养补充。木耳虽然是属于素菜，但是营养成分还是非常丰富的，具有很不错的增加免疫力效果，让人的身体抵抗力得到很好的提升，减少疾病的发生。下面我们来给大家详细介绍下具体的做法。

配料：藕一节，青椒两个，红椒两个，仔姜一块，木耳适量，白醋适量，白糖一勺，生抽一勺，香油少许。

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