花菜是很普通的一种蔬菜，我的老家有很多大棚蔬菜，看到人家种的花菜，都是好多多亩的那种，满地都是长着花菜，在收获的时候真的是太诱人了。从外形上看就像盛开的花，所以叫做这个名字。吃起来的口感是脆脆的，也很容易咀嚼很好消化。一半都是搭配肉片一起炒，或者是搭配番茄炒，要是喜欢的话也能做成馅儿料。

最经典的一种做法还是干煸，这道干煸花菜在饭店经常看到。干煸之后的口感更脆，也是更加的开胃和下饭。搭配的食材有火腿，这样就更加好吃下饭了。这道菜的做法也不难，就算你的厨艺一般，只要准备好食材，掌握好烹饪步骤就可以轻松搞定了，吃过之后一定会回味无穷，成本比饭店低很多。