【所需食材】西红柿1个；豆腐1盒；肉末适量；姜末适量；盐适量；油适量

【烹饪步骤】

1.首先将一整块豆腐切成小块，每块长度大约在2厘米左右即可，不需要切太大，之后放到水中浸泡着备用。

2.之后准备好这道菜的其它配料：西红柿切成小块；生姜切末；猪肉洗好后直接剁成肉末，同样放在一旁等待使用。

3.肉末需要处理一下，准备一点水淀粉，倒进肉末中，并用筷子将其搅拌均匀，让水淀粉渗入到肉末的每一个角落。

4.冷锅中倒一层油，开火将油温慢慢烧上来，之后就将生姜末倒入翻炒，等炒出香味时将小西红柿块放进去一同翻炒。