8、倒掉锅中多余的水，淋上食用油后开火烧热，加入腌制好的虾仁，等虾仁搅散变色就可以捞出来。

9、将锅洗刷一下重新倒油，下姜蒜末和小米辣一起翻炒。

10、爆出香味后倒入适量的料酒，一勺生抽和蚝油。