【菜名】孜然烤鸡心串

【所用食材】鸡心葱姜黄酒生抽盐食用油孜然粉辣椒粉椒盐粉白胡椒粉

【制作步骤】

1、准备好所有要用到的食材，买回来的鸡心是呈紫红色的，形状呈锥形质韧，表面附有油脂和筋络。当然能买到新鲜的最好了，冷冻得也不差。

2、把买回来的鸡心表面上的油脂撕掉，表面还有筋络也一并撕下来，撕干净后用刀把鸡心从中间划开来（不要切成两瓣）。

3、再把切好的鸡心浸泡在水里，泡大约半个小时，因为切开的鸡心里面有血水，为的是把血水泡出来好清洗，洗的时候最好多洗几遍。