吃鸡是一门特别讲究的事情，可以是赤酱慢炖，也可以是清蒸白煮，都是要费尽心思才能做出真正的个中滋味来。其实吃鸡的法子已经不再是传统里的红烧鸡、清蒸鸡、熬鸡汤等等方法了，现在的美食爱好者都把鸡折分了吃，鸡腿做一道菜，鸡翅做一道菜，再来一道鸡胸肉等等，但别忘了还有鸡心鸡干呢，鸡心怎么吃还真的问问我来着，因为我就是特爱吃鸡心的那个人。

吃了很长一段时间的鸡心，也爱了很长一段时间的鸡心，在一次很意外的聚餐中，有一个专门研究美食的人告诉我说：“吃鸡心能补气血，贫血的人可以常吃”，我说呢难怪我的气色一直都被人夸！对于手脚冰冷的人也有很大的帮助，他还说：“吃鸡心可以镇定安神，有助于睡眠”，回头一想原来我一直喜欢的不是鸡心，而是健康。

这里我就把鸡心最诱人的一种吃法告诉大家，具体怎么做且看如下操作：