青团季是一年比一年来得早，青团原本是清明时节前后的美食，现在成了横穿整个春天的美食，很多朋友都说：

“没有青团的春天是不完整的”，

所以很多朋友在春天的时候都会自己做青团或者是买一些青团回来尝鲜；

每年到了青团的季节，各个青团店家也是新口味层出不穷，酸菜鱼口味、螺蛳粉口味、奶油奶酪口味、腌笃鲜口味等等，对于这些新出的口味，大家抱着试试看的心态，都会尝试一下，可我最喜欢的还是经典的那几种口味，经典蛋黄肉松、经典豆沙、还有雪菜笋干和马兰头豆干等等，不管是那种口味，只要是自己喜欢的馅料就是最好的；

但一个青团想要好吃，除了喜欢的馅料还有青团皮也是很重要的，判断一个青团皮是否好吃，

要求它的外皮也要有这几个特征，厚薄均匀，软糯有弹性还不粘牙，放凉了也不硬，

重点是要有“青”的香味，这才是青团的精髓，

这个青可以用鼠曲草、艾叶、苎麻叶等等，选择自己的喜欢的“青”就可以；

今天和大家分享我最喜欢的

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