在家里的小孩钻研课业的时候，家长们都会想尽办法地给孩子调养身体。不仅要保证家里的小孩不会被繁重的课业压垮，更要让孩子能够健康、茁壮地成长。而在给孩子食补时候，时常都会做鱼。

吃鱼有许多好处，这都是广为人知的事情。鱼肉是高蛋白食材，而蛋白质又是提供给大脑发育的必需营养物质。此外，鱼肉中富含的卵磷脂，还有着提升人体大脑记忆力的作用。而这些能够补脑益智的营养成分，正是处于成长期又长时间用脑的孩子们所必须的。

提起吃鱼，就必然会联系到潮汕这个地方。各个地区都有着打着“潮汕招牌”的鱼府或是和于有关的美食店。可见广大人民群众对于潮汕人“会”吃鱼，这一信息的认可度。

在潮汕，有这么一种鱼。它的名字难听，长相也欠佳，但是“败絮其外，金玉其中”。它的肉质鲜美鱼刺少，营养价值也高，深受潮汕人民的喜爱，是他们的心头好。