虾的价格一直都不便宜，现在还买35元1斤，1斤虾没有几只，一家三口一般买上2斤才够吃，许多人不舍得吃，就少买一些专门做给孩子吃。虾含有丰富的蛋白质微量元素和钙，常吃健脑补钙，好消化易吸收。其中所含蛋白质是鱼蛋奶的几倍，常吃虾有滋补、强壮身体的作用。

丝瓜是天然的“美肤水”，富含丰富的维生素B和维生素C，女人常吃丝瓜可防止皮肤老化，消除斑块，美容去皱，还对调理月经有帮助。同时具有活血通络，解暑消肿等功效。

把虾仁和丝瓜一起炒，就是天生一对，营养还翻倍。口感又鲜又嫩，特别好吃！所以夏天进补这道菜再贵也别省。

【丝瓜炒虾仁】

食材：活虾，丝瓜，料酒，姜末，盐，胡椒粉，淀粉

详细步骤：

先把鲜活虾去壳去虾线，然后清洗干净，用料酒、姜末、盐、胡椒粉、淀粉，腌制15分钟以上。（大家都嫌活虾去壳去虾线比较麻烦，就用现成的冻虾仁来做，虽然很省事，但口感味道和营养都比不上鲜活虾。）

丝瓜去皮，切成滚刀块。

锅里倒油，烧热爆香虾仁，炒变色捞出。

锅中留点底油，爆香蒜末，放丝瓜炒。丝瓜炒得开始变软的时候就放入虾仁，淋入一勺蚝油，少许盐，大火快速翻炒，炒到丝瓜完全变软，就可以盛出。

虾仁的鲜与丝瓜的甜相互结合，非常的鲜甜开胃。

这两种食材搭配在一起真的是太棒了，是美食界的天仙配，好吃又好看！哎不对应该这样说：养眼又养胃！你心动了吗？快来动手做吧！

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