肺癌、癌症......这些你可能觉得遥远而陌生，但用不合格的土榨油炒菜，即使是煎个鸡蛋，也可能让自己处于重度污染的环境中。

为了让大家更直观地对比土榨油和品牌油加热后产生的PM2.5，我们邀请专业厨师在密闭的实验舱内，做了“煎鸡蛋”实验。

注：为保证实验结果互不干扰，我们会在实验舱PM2.5回归正常后继续下一个实验。

可以看到，用土榨油煎鸡蛋的过程中，PM2.5在1分钟内急剧飙升，一度达到了重度污染（0.15~0.25mg/m³）的7倍。

PM2.5数值越高，就代表空气污染越严重，对身体的危害也越大。

重度污染不仅会损害人体呼吸系统、破坏免疫系统，还会极大增加心脑血管疾病复发、心肌梗死等风险。

关键是，我们这次只煎了一个鸡蛋，如果用土榨油再炒几个菜，短时间内积累的油烟会更多。