薏米

薏米是公认的祛湿好食材，其祛湿效果非常好。薏米最简单的食用方法就是做成薏米水，直接将薏米用开水煮烂后，按照个人口味添加少许的糖，口感清爽，又能祛湿，还有美容功效。此外，薏米加红豆一起熬粥，也是人们喜欢食用的方式之一。

薏米水

【材料】薏米1小杯、白糖或冰糖

【做法】

1、薏米淘洗两遍，洗干净后放入电饭煲；

2、加纯净水到电饭锅最高刻度，按煮粥按键；

3、煮完跳键后不用打开盖子，保温闷两个小时再打开；

4、最后加入适量白糖或者冰糖，搅拌均匀就可以饮用了。

薏米红豆粥

【材料】薏米1小杯、红豆1小杯、芡实1小把、枸杞数颗、红糖适量

【做法】

1、薏米、红豆、芡实浸泡片刻，洗净备用；

2、取一个不粘锅，将薏米倒入锅中，用最小火将薏米炒制2分钟后起锅。（要想祛湿效果，薏米就必须经过炒制）；

3、将薏米、红豆、芡实倒入电炖锅，加入适量清水，隔水炖3.5小时；

4、最后加入枸杞、红糖，搅拌均匀，即可享用。

芡实