“金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。”食材明细

主料

金针1000g

辅料

盐适量

原味口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度自制金针干菜的做法步骤

1金针清水冲洗。

2放淡盐水中浸泡。

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