“自制果酱，其实是很简单的一件事情。新鲜的水果，糖，简简单单的两样基础原料，就能做成一份无添加的美味。当然你也可以根据自己的喜好，水果的胶质、糖份和水分含量的不同，添加各种香草，蜂蜜，麦芽糖等等，从而制作出不同风味的手工果酱。果酱的制作方法和过程也十分简单，清洗、腌制、熬煮、保存，基本上连小学生都可以独立完成。唯一令人觉得“头疼”的，就是熬煮过程中果汁的喷溅。说实话，万一被喷溅出来的果汁烫着，那滋味可真不好受！所以这次用“面包机”来制作果酱，虽然多花些时间，但却避免了被溅烫的风险。”食材明细

主料

草莓净重2斤

柠檬2个

辅料

盐1/2小勺

糖80g

蜂蜜130g

朗姆酒60ml

肉桂粉少许（可省略）

其他口味

其他工艺

数小时耗时

简单难度面包机自制草莓酱的做法步骤

1准备好全部材料。柠檬表面用细盐摩擦后，在淡盐水中浸泡30分钟；

2草莓在淡盐水中浸泡15分钟；

3洗净沥干水分后，切块。大小随自己喜欢；

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