“以往，年糕都是过年时才吃。因为要把糯米碾成米粉，再蒸再摔打，这才能吃到软糯筋道的年糕。要不然怎么把“粘糕”叫“年糕”呢。现如今，超市买来的糯米粉，再加上得力的厨房小工具，可以一年四季随时享用到好吃的年糕了。糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。有补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒之功效。一般人群均可食用，更适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。”食材明细

主料

糯米粉200克

粘米粉100克

清水290克

干红豆40克

原味口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度红豆年糕的做法步骤

1糯米粉、粘米粉准备好

2干红豆提前用清水泡发好

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