据说今年夏天是最近百年最热的夏天了，这话一点不假，最近的天气就是这样，出去的话，就像烧烤一样，这样燥热的天气，人们胃口也变得不好，油腻，咸辣的食物肯定是不想吃了，一些清淡的食物反而受到人们的追捧。小馋猫也是，最近就喜欢上吃豌豆，玉米这些杂粮类的食材了，这些食材吃起来香，还很容易填饱肚子，不容易发胖，很适合现在这个时节食用。

小馋猫最近喜欢用豌豆、玉米和鸡蛋一起炒，食材普通，加一起吃起来特别的美味。豌豆颜色碧绿青翠，口感也是很细腻，豌豆自身有股清香感，和玉米搭配，色泽上就很惊艳，充满食欲感，再加上和鸡蛋一起炒，营养更加的充分，很适合居家食用，下面就跟着小馋猫，学习这道菜的做法吧。

【豌豆玉米炒鸡蛋食谱】

食材准备：豌豆适量，玉米适量，鸡蛋一个，盐适量，食用油适量。

第一步：先把豌豆，玉米清洗干净，沥水后放在一边备用，顺手再把鸡蛋打碎在碗中，均匀的搅拌下即可。

第二步：热锅中倒入适量的食用油，油热以后，先把豌豆，玉米放锅中翻炒，大火快速的炒2分钟左右呢，加上食盐，鸡精进去，继续炒，加上一些清水，这个时候呢，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌下，等到鸡蛋液凝固即可。

【豌豆玉米炒鸡蛋功效】

豌豆吃起来美味可口，玉米吃起来清脆甜嫩，鸡蛋的鲜嫩，加在一起，比鱼肉都要香。关键营养价值也很高，多吃能帮助肠胃清理毒素，能够减少体内的多余脂肪，减轻肠道的压力，还能缓解口臭和便秘，比泻药还要刮油，豌豆还有很好的护肤祛斑的功效，常吃的话，不仅刮油减肥，降压瘦腰，还能美容养颜，淡化细纹，有助于缓解身体的压力。

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