【炖牛肉的制作方法】

第一步、首先将买回来的牛肉清洗干净，放到盆中，加入适量的清水和一勺食盐，将其浸泡半个小时的时间，这样做的目的是为了将牛肉中的血水以及杂质给逼出来，同时还能去除一定的腥味，时间到后，就将牛肉切成小块，沥干水分备用。

第二步、在锅中加入适量的清水，放入几片生姜，大火煮开，然后就将牛肉放进去，盖上半边锅盖，煮大概5~8分钟的时间，并且将煮出来的血沫处理干净，接着将牛肉捞出来，用温水清洗掉表面的浮沫，另起锅加入适量的热水，放入牛肉煮开。

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