每天不知道吃什么菜的看过来,家常炒菜大全,快来收藏
2022-07-24 19:45 来源: 小肆说健康
鸡胸肉,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,胡椒粉,淀粉,葱姜蒜,干辣椒,花椒,芝麻。
做法:
1、鸡胸肉洗净切成小丁,放适量姜+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺胡椒粉+少许盐+一勺淀粉,抓匀腌制20分钟。
2、锅中倒适量油,油温六成热放入鸡丁炸至金黄捞出,油温升高再复炸一分钟。
3、锅留底油,放入蒜末、花椒、干辣椒炒香,倒入炸好的鸡丁翻炒均匀,再加一勺白芝麻,撒上葱花再次翻炒均匀出锅即可。
鱼香肉丝
食材:
猪肉,尖椒,木耳,胡萝卜
做法:
1、木耳,胡萝卜,青椒切丝,猪肉切丝加盐,一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉抓匀腌制10分钟
2、鱼香汁:两勺生抽+两勺醋+一勺蚝油+一勺白糖+一勺淀粉加半碗水
3、锅中倒油,放入肉丝滑熟盛出来,葱蒜炒香加入一勺豆瓣酱,炒出红油
4、倒入尖椒,胡萝卜,木耳炒至断生,放入肉丝,最后放入鱼香汁炒匀出锅!
白菜焖豆泡
食材:
300克豆泡,一个娃娃菜,一个青辣椒
做法:
1、白菜洗净切块,豆泡对半切开,青椒切丝!
2、热油放蒜末干辣椒炒香,放娃娃菜炒软,放入豆泡加适量清水焖10分钟,加半勺盐+半勺蚝油+一勺生抽+青辣椒丝翻炒均匀即可出锅啦!