吃花生血糖高吗？

吃花生后血糖是否升高，因人而异，通常情况下，正常人少量食用花生不会引起血糖明显升高，如果过量食用花生或患有糖尿病，可能会导致血糖升高。

正常人少量吃花生，血糖不会升高，因为胰岛素可以按需分泌胰岛素，但如果他们过量食用花生，就容易造成总热量超标，从而可能导致血糖升高，脂质代谢紊乱，因为花生中的脂肪含量比较高。

过量摄入超过了机体的代谢能力，机体会将多余的能量以脂肪的形式储存起来，导致内脏脂肪增加，脂质代谢紊乱，造成胰岛功能下降，胰岛素抵抗，血糖水平升高，此外，还容易引起脂肪肝和肥胖。

如果糖尿病患者血糖控制不好，因为胰岛素分泌不足，糖代谢异常，脂代谢异常，吃花生容易导致血糖升高，还可能导致高血脂，所以，糖尿病患者如果血糖控制不达标，一般不建议吃花生。

如果血糖控制基本达标，如空腹血糖7.5-8.0mmol/L，餐后2小时血糖低于8.5mmol/L，可在两餐之间吃4-5粒花生，建议食用水煮花生，避免油炸花生，减少油脂的摄入，有利于糖尿病患者控制血糖和血脂水平。