1.提高免疫的作用

经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力。西红含有类胡萝卜素，可以减少儿童因发烧引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。

2.补充维生素

西红柿的另外一个名字，番茄相信大家也都是不陌生的，西红柿当中的番茄红素以及胡萝卜素的含量都是非常丰富的。除此以外，还含有较多的维生素A以及维生素C和其他的维生素，适当的吃一些西红柿，补充维生素的效果是非常不错的。

3.清热解毒镇定

如果经常不明所以的感觉到热、口渴，或者经常出现牙龈出血或者口苦的现象，也可以多吃一些西红柿，因为西红柿有清热解毒的作用。如果经常感到烦躁不安，也可以适当的吃一些西红柿，坚持一段时间之后，就会觉得自己的情绪逐渐平缓起来。

4.促进消化