高血糖作为中老年人常见的慢性疾病，虽然短时间不会对人体造成过大的伤害，甚至威胁生命，但是血糖如果久久得不到控制，依旧会不断缓慢地伤害人体的各项器官，从而诱发相关的并发症，这种过程是缓慢的，我们与高血糖的对抗也是缓慢的，这是一场持久的战役。

对于很多血糖偏高的人或者高血糖患者来说，并不一定会开具药物进行治疗，即使是需要药物进行治疗的患者，作为医生，也一定会嘱咐进行生活习惯上的改善，尤其是适当运动和改善饮食，血糖一高，多了很多的忌口，一时之间不知道日常饮食该如何选择，很多人的心中都有这样的疑问，今天就一起来了解一下高血糖患者比较适宜饮食搭配。

高血糖患者，主食和菜品该如何选择？

1) 主食

我们日常生活中常见的主食就是大米、面粉这类精制主食，很多人在平时的生活中感觉不到它的甜味，认为它很安全，而且对于人体而言，主食是至关重要的，为人体提高充足的热量，但其实这类精制主食进入人体胃部后，比较容易被消化，在这一过程中就会导致血糖的大幅度升高。

尤其是白粥这样的食物，很多患者觉得白粥已经够清淡的了，但是其实白粥太容易被吸收，反而会导致你的血糖会在短时间内升高。

对于主食，可以适当地增加粗粮，粗粮中膳食纤维的含量较高，进入人体后不会被快速地消化吸收，给血糖留下可能时间。

如果想吃米饭，可以在米饭中增加荞麦、藜麦、小米、黑米等粗粮，如果比较爱好面食，那可以多在面粉的选择上下功夫，选择玉米面、荞麦面等粗粮面粉，这类面粉有的会打磨得比较细腻，有的口感会更粗糙一点，其实对于高血糖患者来说，粗糙口感多一点的食物反而更好。

同时也可以用蒸山药、蒸紫薯、蒸南瓜等代替一部分的主食。以南瓜为例，其中的膳食纤维含量较高，可以起到较好的饱腹作用，同时其升糖指数较低，并不会在食用后造成血糖的大水平升高。

2) 菜品

①避开高脂肪食物：很多患者心里可能会有所疑问，因为自己是血糖高而不是血脂高，但其实脂肪的摄入不仅仅会增加体重，过多的脂肪也会增加胃部的消化负担，从而影响血糖，而且高脂肪对于人体的负担也会增加高血糖患者产生并发症的风险。

②荤素搭配：生活中对于高血糖患者来说，一般会建议多吃蔬菜，因为绝大部分蔬菜的升糖指数较低，同时还含有比较丰富的维生素和膳食纤维，食用后不会导致血糖的过多、过快地升高，同时对于人体自身而言，尤其是体重超重的高血糖患者来说，多吃蔬菜对于身体确实是益处多多。

但很多患者也因此只吃蔬菜，而不敢去食用其他种类的食物，其实这反而不是一个很好的方式，蔬菜中一般蛋白质的含量会比较少，而人体是离不开蛋白质的，适当地增加肉类、蛋类的摄入，反而会更好，比如：鱼肉、鸡蛋、鸡肉等。

有部分高血糖患者为了控制血糖，可能会不吃晚饭，尤其是对于肥胖的患者来说，想要通过节食来降低体重，降低出现并发症的风险，但这种方式真的可以吗？

控糖减脂可以不吃晚饭吗？

答案是否定的，而且对于高血糖患者来说，这是一种比较危险的行为，不仅达不到预期的控糖减脂的效果，可能还会导致出现血糖波动过大，从而增加了人体的负担。

首先通过不吃晚饭来降低体重即使对于正常人来说，也是十分不推荐的行为，可能会在短时间内体重减少几斤，但是随后就会进入平台期，而且长久坚持对于胃部来说也是一种负担。

而从对于血糖的控制来说，不吃晚饭可能会导致人体处于低血糖的状态，走向另一个极端，而在第二天或睡前进食后，就很容易导致血糖升得更高。

不过如果部分高血糖患者在下午三四点左右已经吃过饭，还处于一种饱腹的状态，可以适当地选择少吃或不吃。

综上所述，其实对于高血糖患者来说，主食上应该增加粗粮的摄入，在菜品的选择上其实没有过多的禁忌，不是只能吃素的，荤素搭配，人体吸收的营养才会更加均衡。

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