【玉米油】

玉米油是从玉米种子的胚芽中提取出的天然油脂，质地非常清澈透亮，多为淡黄色，有清爽的香气。

玉米油中含有丰富磷脂和叶黄素以及微量元素锌，这些营养物质对于促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，促进大脑发育等都有一定好处。

中老年人群适当吃玉米油，可以预防冠心病，动脉粥样硬化，防止胆固醇在血液中的堆积，能净化血液促进血液循环，经常食用还能让血压与血脂处于保持正常稳定状态。

【菜籽油】

菜籽油与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

【大豆油】

大豆油色较深，并具有轻微的豆腥味，加热时很容易产生泡沫，和其他的植物油不同，大豆油当中含有我们身体当中所必须的脂肪酸亚油酸。

大豆油里面的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，适当食用大豆油对人体健康非常有益。

其中含有的不饱和脂肪酸可以促进人体胆固醇的分解和排泄避免胆固醇在体内沉积可以在一定程度上降低人体的血胆固醇，降低心血管疾病的发生率