通过以上对4种食用油的分析，可见各有各的特点，只要是通过正规渠道买到的合格产品，就可放心使用。

但是食用油必定含有较多的油脂，过多，过量以及不正确的方法食用，还是会对人身体产生影响。

02怎样吃油，才能吃出健康

多样化

正如上面说的，只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康。如果总是只吃一种油，很难做合理搭配。因此，可以几种油换着吃，实现食用油的多样化。

限量

不论是什么油，吃多了都会增加肥胖、血脂异常等“伤身问题”的发生风险。吃油要限量，方可得健康；成年人每日食用烹调油的量建议控制在“25—30克”，约白瓷勺2—3勺。

或者把全家每天应食用的烹饪油倒入带有刻度的控油壶中，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持家庭用油总量，控制总量。

多用少油烹饪方法

烹饪食物时尽可能选择少量用油的方式”，如蒸、煮、炖、焖、凉拌、急火快炒等。切忌使用煎、炸等用油量大的烹饪方式。

不同烹调方式要选用不同的油。比如高温爆炒要选热稳定性好的油脂，如花生油等；