核桃仁含有不饱和脂肪酸，能够预防血管硬化以及胆固醇降低的效果。除此之外，还富含维生素E，对皮肤有美容养颜的功效，深受女性的喜爱。核桃还有不为人知的小秘密，在肠道中有润滑剂的功效，对排便有好的效果。

核桃本身具有润滑的功效，含有油脂比较高，一旦食用过多，会使血脂出现异常，血管出现淤堵。人体胰岛压迫过度引起急性的胰岛炎，脂肪堆积过多不建议吃很多的核桃，身体脂肪太重，反而会增加身体负担，产生胰岛抵抗。

03如何保护胰岛？或可多吃以下食物

1.全谷物谷物

当人体血糖呈上升趋势时，在医生的建议下定期定量服药，对碳水化合物和淀粉含量高的主食形成一定的禁忌行为。建议高血糖症患者多吃谷子、荞麦和大豆等全谷物食品。

左腹部的纤维素和膳食纤维能有效清除体内多余的自由基，促进血液循环，并在短时间内促进多余糖原的排泄。

2.南瓜

南瓜中含有丰富的维生素、纤维素和钴元素等，钴元素是胰岛细胞和胰岛素需要的营养物质。多为身体增加一些钴元素，可以使人的胰岛素分泌水平正常，有效起到一个抗血糖的作用。

如果是血糖过高的人，在食用南瓜的时候要注意数量和次数，血糖过高的人不建议长期食用南瓜。如果长期食用南瓜，可能会遭到疾病的再次爆发。

对于血糖正常的人来说，可以适量的来补充一些南瓜中的营养物质，为身体健康起到一定的帮助。

3.紫色土豆